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猪血怎样做好吃?

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猪血怎样做好吃?

发布日期:2019-07-08 00:00 来源: 点击:

青蒜烩猪血

猪血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用,处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

原料:猪血、青蒜、姜末、盐、料酒。

做法步骤:

第1步、猪血放入沸水中焯烫片刻。

第2步、取出切成粗条。

第3步、青蒜切成长段(蒜青蒜白分开),姜去皮切成末。

第4步、起锅热油,放入姜末和蒜白炒出香味。

第5步、加入猪血,料酒。

第6步、翻炒至断生。

第7步、加入蒜青、盐翻炒均匀即可。


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