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生姜的功效与作用?

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生姜的功效与作用?

发布日期:2019-08-12 00:00 来源: 点击:

生姜在日常生活中不仅是食材,更酸的上是一种药材,多吃生姜有很多的好处,那您知道生姜有哪些功效及作用呢,生姜作为药材又有哪些食疗呢,那吃生姜又有哪些禁忌呢,接下来鲫鱼跟小编一起了解一下吧。

生姜的功效与作用

生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、粗纤维素及钙、铁、磷等,具有较高的营养价值。生姜具有特殊的辣味和香味,可调味添香,是生活中不可缺少的调配菜,可做腥味较强的鱼肉之"调配菜,可生食、熟食,可腌渍、盐渍、渍,可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干,可提炼制作香料的原料呢。

l、治呕吐不止:生姜汁一汤匙,蜂蜜2汤匙,加开水3汤匙调匀,煮沸后一次服下。

2、治风寒骨疼、关节疼:

①生姜、葱白各适量,捣烂炒热,用布包好熨敷患处,一日数次。

②生姜数片放患处,用艾条灸之"。

3、治胃病发作:生姜、桂皮各12克,加水适量煎汤服下,一日2次。

4、治胃、十二指肠溃疡:生姜25克切碎,放在一个猪肚中,加水用文火炖烂,分数次食用。

5、治中暑昏厥:生姜、韭菜各适量,大蒜1头,共捣烂取汁灌服。

生姜的禁忌

姜虽有非常高的食疗和药用价值,但也不是人人都适合吃的,出现以下症状的人尽量要注意吃生姜了。

1.手脚心发热的人

这类人属于阴虚体质,是体内津液不足所导致。而生姜性温,会容易耗损津液,加重阴虚的程度,使津液亏损得更厉害,还会出现口干、眼干、心烦易怒、失眠等症状。

2.眩晕耳鸣的人

有此症状的人多是由于肝火过旺导致的一些并发症所致,这类人本来就阳热亢盛,如果再吃过多的姜,相当于“火上浇油”。

一般情况下,肝炎病人都是忌吃姜的,因为常吃姜会加重其症状,生姜引起的燥热对炎症的消除不利。

4.便秘人群

便秘多属于肠热,此时如果过食生姜,也会加重症状。

5.咳痰较黄的人

痰黄的人是因为肺热肺燥,生姜性温,食用姜易加重症状。

生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化本酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强得多。吃生姜可以美容。

生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。

生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。

生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒。

生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用,可以起到防癌的功效。

结语:生姜最为食材是非常好的一个调味食材但也是可以作为药材的,生姜中含有大量人体所需的营养,它可以胃病,防中暑等等,但也不可以盲目的吃,有些手脚心发热的人饮食要谨慎使用的。


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