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笋干有什么营养价值?

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笋干有什么营养价值?

发布日期:2019-08-22 00:00 来源: 点击:

笋干含大量的膳食纤维 1 笋干中含有大量的膳食纤维,在进食笋干之"后膳食纤维会在胃内吸收水分,膨胀,使人具有饱腹感,减少人对其他食物的食用,尤其是脂肪类食物,其次,膳食纤维还能促进胃肠道蠕动,促进粪便的排除,对便秘等症状也有一定的缓解治疗效果。 笋干含植物蛋白 2 笋干中含有植物蛋白,这也是为啥笋干在吃的时候给人一种微微的清香,具有开胃的功效,在食用笋干制成的菜肴时会增强人的食欲,因此,笋干被用来治疗消化不良,食欲不振以及厌食症等。 笋干钙、磷含量高 3 笋干在干制过程中并没有添加任何的化学添加剂,也就是说笋干中的很多成分别没有因为加工而流失,尤其是矿物质钙磷,笋类食物中矿物质的含量比较高,但是由于生笋中含有很高的草酸,影响了钙磷的吸收,笋干中草酸的含量却很低,钙磷能得到很好的吸收,是补钙的良好食物。 笋干含有较多的铁 4 笋干中铁的含量也比较高,并且笋干中还含有部分的维生素B1,这两种成分对体内血红细胞的形成都具有促进作用,因此,食用笋干有一定的补铁,补血的功效。 

食用笋干的注意事项 5 1.笋干经过干制,因此,在烹饪笋干时一定要保证笋干的充分的泡发,最好提前1~2天温水泡发,再高温煮两个小时,避免笋干泡发不够,影响食欲和消化。 2.笋干中的性味甘寒,因此,脾胃虚寒的人应该少食,避免引起不适、

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